Bahan lokal di pasar tradisional sering kali menjadi "superfood" terbaik untuk menaikkan berat badan bayi tanpa harus merogoh kocek dalam. Berikut adalah tiga ide resep MPASI tinggi kalori, kaya zat besi, dan menggunakan bahan yang sangat mudah ditemukan:
3 Resep MPASI Lokal Penambah Berat Badan
1. Bubur "Santan Gurih" Hati Ayam (Usia 6 Bulan+)
Hati ayam adalah juara dalam urusan zat besi, sementara santan memberikan kepadatan kalori yang tinggi untuk bayi yang berat badannya sulit naik.
Bahan:
2 buah hati ayam (cuci bersih, rebus sebentar).
2 sdm beras putih.
30 ml santan kental segar (perasan asli lebih baik).
Sedikit bayam (iris halus).
Aromatik: 1 siung bawang putih & merah (geprek).
Cara Membuat:
2 sdm beras putih.
30 ml santan kental segar (perasan asli lebih baik).
Sedikit bayam (iris halus).
Aromatik: 1 siung bawang putih & merah (geprek).
Cara Membuat:
- Rebus beras dengan air/kaldu hingga menjadi bubur.
- Tumis hati ayam dengan bawang putih dan merah menggunakan sedikit minyak atau margarin.
- Masukkan hati ayam dan bayam ke dalam bubur.
- Tambahkan santan kental, aduk hingga tekstur menyatu dan matang.
- Saring atau blender sesuai tekstur bayi.
2. Puree Alpukat Mentega & Telur Puyuh (Snack Padat Gizi)
Alpukat mengandung lemak tak jenuh yang sangat baik untuk otak, sedangkan telur puyuh memiliki kandungan kolesterol dan protein yang mendukung pertumbuhan sel.
Bahan:
1/2 buah alpukat mentega matang.
2 butir telur puyuh (rebus matang).
1 sdt madu (Hanya untuk bayi di atas 1 tahun) atau ASI/Susu Formula (untuk di bawah 1 tahun).
Cara Membuat:
- Kerok daging alpukat, lumatkan dengan garpu hingga halus.
- Hancurkan kuning telur puyuh dan campurkan ke dalam alpukat (putihnya bisa dicincang halus jika bayi sudah naik tekstur).
- Tambahkan sedikit ASI atau susu formula untuk mengatur kekentalan.
- Sajikan segera (jangan disimpan terlalu lama karena alpukat mudah teroksidasi).
3. Nasi Tim Ikan Kembung & Minyak Kelapa (Usia 9 Bulan+)
Ikan kembung memiliki kandungan Omega-3 yang setara (bahkan lebih tinggi) dari ikan Salmon, namun harganya jauh lebih terjangkau.
Bahan:
1 ekor ikan kembung (ambil dagingnya saja, pastikan tidak ada duri).
3 sdm nasi putih.
Potongan labu siam atau wortel.
1 sdt minyak kelapa (atau minyak goreng baru).
Cara Membuat:
Kukus daging ikan kembung dengan irisan jahe untuk menghilangkan bau amis.
Masak nasi dengan air hingga menjadi nasi lembek.
Masukkan ikan yang sudah dihancurkan dan sayuran ke dalam nasi.
Setelah matang, tambahkan 1 sdt minyak kelapa tepat sebelum disajikan. Minyak ini adalah "booster" kalori yang instan.
Catatan Penting:
Gunakan minyak, santan, atau mentega sebagai tambahan di setiap porsi makan jika target Anda adalah mengejar ketertinggalan berat badan. Lemak adalah cara tercepat meningkatkan kalori tanpa menambah volume makanan secara berlebihan.
Tumbuh Kembang Anak, Gizi Anak, Kesehatan Anak, Posyandu
--- NoiceVerse ---
